Votos de um Doce Natal recheado do melhor que a vida oferece!
Ingredientes:
massa quebrada de compra;
4 ovos;
raspa e sumo de 1 laranja;
1 lata de leite condensado magro;
1/2 lata medida de bebida vegetal;
3 c. (de sopa) de açúcar amarelo;
3 cenouras raladas finamente;
2 c. (de sopa) de farinha Maizena;
granulado de chocolate q.b. (opcional).
Preparação:
Colocar a massa quebrada numa tarteira juntamente com o papel no qual vem enrolada e picar todo o fundo com um garfo.
Numa taça, juntar todos os ingredientes (a cenoura ralada, o açúcar, os ovos, o leite condensado, a raspa e o sumo da laranja e, por fim, a farinha Maizena diluída na bebida vegetal) e mexer bem.
Adicionar o granulado de chocolate a gosto e incorporar. Verter o preparado na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Retirar, deixar arrefecer e servir.
(Uma tarte bem saborosa para adoçar a boca neste dia de amarguras para alguns :P)
Ingredientes:
1 massa quebrada;
150g de açúcar amarelo;
raspa de 1 limão;
3 ovos;
500g de iogurte grego light;
100g de coco ralado;
1 c. (de sopa) de Maizena;
150g de amoras frescas;
amêndoa laminada q.b.;
açúcar em pó para polvilhar.
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma tarteira (24cm diâmetro) com a massa quebrada (e respetivo papel vegetal onde vem enrolada), picar a massa com a ajuda de um garfo e aparar a massa excedente.; reservar.
Numa taça, colocar o açúcar e a raspa do limão e envolver com uma vara de arames.
Juntar os ovos e bater.
Adicionar depois o iogurte, o coco ralado e a Maisena, misturando entre cada adição até obter uma massa homogénea.
Verter o preparado na forma, colocar por cima as amoras frescas e polvilhar com a amêndoa laminada.
Levar ao forno por cerca de 35 minutos, ou até ficar dourada a gosto.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Desenformar para um prato e retirar o papel vegetal com cuidado.
Colocar a massa quebrada num tabuleiro de forno, devidamente forrado com papel vegetal.
Para o recheio basta misturar delicadamente todos os ingredientes e colocar no centro da massa (que deverá estar esticada num círculo), deixando uma margem de cerca de 3 dedos a toda a volta.
Dobrar a massa por cima do recheio para criar um rebordo.
Polvilhar o centro com a amêndoa laminada.
Pincelar a massa com bebida vegetal.
Levar ao forno por cerca de 30 minutos.
Retirar e consumir morno, de preferência, com uma bela bola (ou duas!) de gelado do sabor que mais gostar!
1 frasco de compota de framboesa (ou outro a gosto);
amêndoa laminada q.b.;
canela q.b.;
amido de milho q.b.;
bebida vegetal para pincelar;
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Desenrolar a massa folhada e reservar.
Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em cubos para uma taça; polvilhar com canela a gosto e amido de milho e misturar bem, de modo a cobrir toda a maçã.
Barrar toda a massa folhada com o queijo-creme numa camada uniforme.
Por cima, barrar com a compota de framboesa.
Finalmente, polvilhar com os cubos de maçã, deixando um rebordo no sentido de um dos comprimentos.
Depois, enrolar a massa folhada, com a ajuda do papel vegetal, de maneira a obter uma torta, selando bem nas pontas e no topo.
Pincelar toda a massa com bebida vegetal.
Levar ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante cerca de 30-40 minutos, até a massa ficar dourada.
Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Transferir para uma travessa/base, polvilhar com açúcar em pó a gosto e servir, morno ou frio, cortado em fatias.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar a massa com um garfo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, num copo medidor (de preferencia com bico - ou uma jarra) bater os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogénea.
Juntar depois o coco ralado e envolver bem.
Cuidadosamente, verter esta mistura sobre a massa da tarte que colocou anteriormente no forno, e deixar cozinhar até o recheio ficar firme e dourado, cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de cortar em fatias.
3 ovos; 200g de açúcar amarelo; 200g de amêndoa moída; raspa de 1 limão; 50g de margarina;
2 maçãs (usei golden).
Preparação:
Com uma vara de arames, bater os ovos juntamente com o açúcar. Juntar a amêndoa (triturada em farinha), as raspas do limão e a margarina derretida. Forrar uma tarteira ou uma forma baixa com papel vegetal e verter nela a massa.
Descascar as maçãs e fatiar em gomos finos, dispondo por cima da massa da tarte.
Polvilhar com um pouco de açúcar mascavado, se desejar. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos, até estar bem dourada.
Nota: receita adaptada do livro '5-5-5 Sobremesas' da Rita Nascimento.
Utilizar uma vara de arames para misturar os ingredientes secos (açúcar, farinha e amêndoa moída).
De seguida, juntar os ingredientes líquidos (ovos, margarina derretida e iogurte) e mexer novamente.
Verter a massa na tarteira e levar ao forno a cozer até se apresentar firme e dourada por cima, cerca de 30 minutos (esta tarte fica com uma consistência semelhante à de uma queijada).
Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó no momento de servir.
Bater os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 1 minuto, até formar uma massa fofa e esbranquiçada.
Juntar a farinha e bater novamente.
Juntar finalmente a manteiga derretida e mexer.
Deitar a massa numa forma de fundo amovível com 20 cm de diâmetro e levar ao forno a 180º por 15 minutos.
Ao fim desse tempo, deitar por cima do bolo o preparado de amêndoa e levar novamente ao forno por mais 15 a 20 minutos, até a amêndoa estar douradinha.
Preparação da cobertura:
Levar ao lume todos os ingredientes e deixar ferver por 5 minutos.
