Ingredientes:

iogurte grego;

bolachas com cobertura de chocolate;

doce de morango.

Preparação:

Esmagar as bolachas de chocolate e reservar.

Colocar camadas de iogurte grego, bolacha e doce de morango a gosto.

Levar ao frio até ao momento de servir.

Simples, rápido, versátil e saboroso :)

Nota: receita inspirada numa sobremesa provada fora de casa ;)

Ingredientes:

2 ovos;
250ml de leite;
1 c. (de sopa) de amido de milho (Maisena);
75g de açúcar amarelo;
200ml de natas vegetais;
2 c. (de sopa) de licor Baileys (ou equivalente);
100g de chocolate de leite;
2 cafés expresso;
100g de palitos La Reine;
chocolate em pó para polvilhar.

Preparação:

Misturar bem os ovos, o leite onde previamente desfez o amido de milho, o açúcar e um café (tirado da máquina). Coloque num tachinho e, sem parar de mexer, levar ao lume até engrossar e o molho cobrir as costas da colher de pau. Retirar e deixar arrefecer.
Quando o creme de café estiver à temperatura ambiente, misturar o licor Baileys; reservar.
Entretanto, bater as natas em chantilly e envolver com o creme de café já arrefecido.

Picar o chocolate de leite grosseiramente e incorporar na mistura anterior.
No fundo de uma taça colocar os palitos La Reine e verter sobre eles o outro café.

Por cima, colocar o creme de café e levar ao frigorífico.
Antes de servir, polvilhar com cacau em pó.

Nota: receita adaptada daqui.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado de coco (490g);
100g de bolachas digestivas (com sabor a laranja);

2 iogurtes gregos naturais;

100g de curd de limão (caseiro);

100ml de natas de soja;

sumo de 4 limas;

raspa de limão q.b.

Preparação:

Esmagar os biscoitos até obter uma areia e reservar.
Misturar bem os restantes ingredientes com uma vara de arames. 
Em seguida, numa travessa de vidro, colocar uma camada de biscoitos triturados.

Cobrir com um pouco do creme preparado.
De seguida, outra camada de biscoito.

Ir alternando as camadas, até esgotar os ingredientes, finalizando com o creme. 
Levar ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir (fi-lo de um dia para o outro). 

No momento de servir, decorar com raspa de limão a gosto.

Nota: receita adaptada daqui.

Ingredientes:

500g de frutos silvestres (usei congelados)

2 c. (de sopa) de açúcar mascavado;

3 ovos;

80g de polvilho doce;

200ml de bebida vegetal (usei de aveia);

1 c. (de chá) de canela em pó;

1 c. (de chá) de essência de baunilha.

Preparação:

Colocar os frutos silvestres no fundo duma travessa de cerâmica (ou outro recipiente que possa ir ao forno) e polvilhar com o açúcar.

À parte, bater os ovos com a bebida vegetal de aveia, o polvilho doce, a canela em pó e a essência de baunilha, até ficar com uma mistura homogénea.

Verter sobre os frutos e levar ao forno previamente aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos, ou até estar cozinhado e dourado.

Servir simples, ainda morno ou frio.

Nota: receita adaptada daqui.

Ingredientes:

2 c. (de sopa) rasas de farinha de trigo;

1 c. (de sopa) rasa de farinha integral;

2 c. (de sopa) rasas de farinha de coco;

3 c. (de sopa) de flocos de aveia;

5 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

5 c. (de sopa) de coco ralado;

3 punhados de amêndoa laminada;

100g margarina amolecida;

mirtilos q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 170ºC.

Cobrir o fundo duma travessa com os mirtilos e reservar.

Enquanto isso, misturar (com os dedos) as farinhas, o açúcar, a margarina, o coco e as amêndoas.

Deitar o crumble por cima da fruta e levar ao forno (10 minutos com a resistência inferior + 10 minutos com o resistência superior / grill).

Quando estiver dourado, retirar e servir quente com uma generosa colher de gelado de baunilha/nata ou iogurte grego.

Nota: receita retirada da internet.

Ingredientes:

base:

ameixas vermelhas descaroçadas;

sumo de 1/2 limão;

1/4 cháv. de xarope de agave;

crumble:

1 cháv. de flocos de aveia (finos);

1 cháv. de farinha de espelta;

sal q.b.;

1 c. (café) de canela;

1 cháv. de mix de frutos secos (cajus, amêndoas, nozes, ...);

1/2 cháv. de lascas de coco;

1/4 cháv. de óleo de coco (derretido);

1/3 cháv. de xarope de agave.

Preparação:

Colocar na travessa de ir ao forno os frutos silvestres, o sumo de limão e o xarope de agave, envolvendo bem.

Levar ao forno por cerca de 10mins a 180ºC.

Entretanto, tratar do crumble: misturar numa taça os flocos de aveia, a farinha de espelta, o sal, a canela, os frutos secos grosseiramente picados e as lascas de coco, misturando bem.

Acrescentar o óleo de coco (previamente derretido) e o xarope de agave, envolvendo tudo bem, até estar tudo ligado e húmido.

Retirar os frutos silvestres do forno e espalhar por cima a mistura de crumble.

Levar novamente ao forno por 20mins ou até estar bem douradinho.

Retirar, deixar arrefecer um pouco e servir com gelado a gosto.

Ingredientes:

base:

2 cháv. de frutos vermelhos congelados;

sumo de 1/2 limão;

1/4 cháv. de xarope de agave;

crumble:

1 cháv. de flocos de aveia (finos);

1 cháv. de farinha de espelta;

sal q.b.;

1 c. (café) de canela;

1 cháv. de mix de frutos secos (cajus, amêndoas, nozes, ...);

1/2 cháv. de lascas de coco;

1/4 cháv. de óleo de coco (derretido);

1/3 cháv. de xarope de agave.

Preparação:

Colocar na travessa de ir ao forno os frutos silvestres, o sumo de limão e o xarope de agave, envolvendo bem.

Levar ao forno por cerca de 10mins a 180ºC.

Entretanto, tratar do crumble: misturar numa taça os flocos de aveia, a farinha de espelta, o sal, a canela, os frutos secos grosseiramente picados e as lascas de coco, misturando bem.

Acrescentar o óleo de coco (previamente derretido) e o xarope de agave, envolvendo tudo bem, até estar tudo ligado e húmido.

Retirar os frutos silvestres do forno e espalhar por cima a mistura de crumble.

Levar novamente ao forno por 20mins ou até estar bem douradinho.

Retirar, deixar arrefecer um pouco e servir com gelado a gosto.