Bruxinha do Lar

Ingredientes:

200g de creme para barrar de chocolate e avelã;

1 lata de leite condensado de coco (usei de 490g);

400ml de nata de amêndoa para bater;

crocante de avelã para a cobertura q.b. (opcional).

Preparação:

Misturar o creme de barrar de chocolate e avelã com o leite condensado e reservar.

Bater as natas (bem frias) até ficarem mais espumosas.

Envolver as natas na mistura anterior até bem incorporado.

Levar ao congelador numa forma (de bolo inglês) forrada com película aderente (para aderir melhor, molhar a forma com água antes de forrar), de um dia para o outro.

Depois de congelado, desenformar, mergulhando primeiro o fundo e depois as laterais da forma em água quente, para uma travessa.

Polvilhar abundantemente com crocante de avelã e servir cortado em fatias.

Nota: receita adaptada do livro 'Sobremesas 5-5-5' da Rita Nascimento (pp. 106-7).