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Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Encharcado de Laranja e Chocolate

Saltapocinhas, 29.11.09
Ingredientes:

150g. de margarina + 1 c. (de sobremesa);
2o0g. de açúcar + 6 c. (de sopa bem cheias);
4 ovos;
3 laranjas grandes e sumarentas;
100g. de chocolate em barra;
200g. de farinha;
1c. (de chá) de fermento em pó.

Preparação:

Bata a margarina amolecida com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte as gemas, a raspa da casca e o sumo de 1 laranja.
Adicione à massa metade da porção de chocolate ralado grosseiramente.
Depois de tudo bem ligado, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo firme.
Unte e polvilhe uma forma redonda, verta a massa e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca 45 mins.
Entretanto, leve ao lume as 6 c. de sopa de açúcar e o sumo das 2 laranjas até obter uma calda.
Desenforme o bolo e, ainda quente, regue-o com a calda de laranja.
Cubra com o restante chocolate previamente derretido com 1c. de sobremesa de margarina.

Bónus: aqui vai uma foto para vos abrir o apetite - uma espetadinha de fruta (morango, ananás e banana, com cobertura de chocolate e uma bola de stracciatela com chantilly) na chocolateria da Praia da Barra - ChocolateChocolate.

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