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Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

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Bolo de Tangerina

Saltapocinhas, 20.02.21

Com tangerinas a mais faz-se o quê?

Um bolo, pois claro. Não me lembro onde encontrei esta receita. Se voltar a dar com ela coloco aqui o link para o autor original.

bolo de tangerina.JPG

 

Ingredientes:

4 tangerinas médias (450g sem casca)

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo (240ml)

2 xícaras (chá) de açúcar (360g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)

Preparação:

1. Descasque as tangerinas, retire aquela parte branca que fica no miolo e retire os caroços;

2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as tangerinas;

3. Bata tudo por cerca de 2 minutinhos;

Despeje essa mistura em uma tigela; Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com a vara de arames; Por ultimo, adicione o fermento em pó e mexa mais um pouco;

Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada.

Na receita original não estava mas eu forrei uma forma com papel vegetal, polvilhei com açúcar e coloquei no fundo tangerinas cortadas ao meio (na horizontal). Despejei a massa por cima e levei ao forno a 180º durante cerca de 50 minutos.

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

 

 

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