2 pacotes (2 x 200g) de bolacha torrada;
3 c. + 3 c. (de sopa) de café solúvel (usei café com mistura de cereais);
500ml de leite magro;
500ml de bebida vegetal de amêndoa;
4 c. (de sopa) de amido de milho (Maisena);
1 lata de leite condensado magro;
100g de cacau em pó magro;
200g de chocolate de culinária;
75 g de açúcar amarelo.
Preparação:
Colocar o leite num tacho e juntar a Maisena, mexendo para dissolver.
De seguida, juntar o café, o cacau, o leite condensado, o açúcar e o chocolate de culinária partido em pedaços.
Mexer tudo e levar para ferver em lume médio (não parar de mexer, até que ferva um pouco e engrosse); retirar.
Numa forma de aro amovível, forrar as laterais com uma tira de papel vegetal.
Fazer o café (3 colheres) e começar por demolhar as bolachas fazendo, de seguida, uma camada de bolachas no fundo da forma.
Cobrir com creme de chocolate e, de seguida, mais uma camada de bolachas demolhadas em café, e assim sucessivamente, terminando com creme de chocolate.
Levar ao frio pelo menos 12 horas (levei de um dia para o outro, durante a noite).
Passado esse tempo, retirar o aro e o papel vegetal.
Enfeitar com bolacha picada grosseiramente.
Nota: receita original daqui.
