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Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Tarte de Limão (no liquidificador)

Anjo de Mel, 27.03.22

tarte-limão_liquidificador.png

Ingredientes:

1 limão (convém que seja bastante sumarento e com a casca fina, retirando ao máximo a parte branca que é amarga);

4 ovos;

1 cháv. + 1/2 de açúcar amarelo;

1 c. (de sopa) de farinha de trigo (sem fermento);

120g de margarina;

1 c. (de sopa) de essência de baunilha;

1 base de massa quebrada.

 

Preparação:

Desembrulhar a massa quebrada e forrar uma tarteira; picar todo o fundo e laterais com um garfo e reservar.

Cortar o limão em pedaços, levar ao liquidificador com os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha.

Triturar até obter um creme sedoso.

Verter o creme na base da tarte e levar ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 40 minutos.  

Deixar arrefecer completamente.

Polvilhar com açúcar em pó antes de servir cortada em fatias.

 

Nota: receita visualizada no programa 'Prato do Dia' de Filipa Gomes no canal 24 Kitchen, mas também podem encontrar a versão escrita/video aqui.

Bolo de Arroz

Receita Bimby

Saltapocinhas, 20.03.22

bolo de arroz.JPG

Ingredientes

 60 g de manteiga

150 g de açúcar

3 ovos

100 g de farinha de arroz

50 g de farinha tipo 55

1 colher de chá de fermento

 Preparação

 1. Pré aqueça o forno a 180º, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês (20x10) e reserve.

2. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e bata 5 minutos/velocidade 3.

3. De seguida programe 3 minutos/velocidade 3 e adicione os ovos 1 a 1 pelo bocal da tampa.

4. Adicione as farinhas e o fermento e envolva 10 segundos/velocidade 3.

5. Deite na forma, polvilhe com açúcar e leva ao forno cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Notas: Este bolo fica muito pequeno, devem usar mesmo uma forma pequena.


Panquecas de Laranja e Aveia

Anjo de Mel, 13.03.22

 

panquecas_laranja-aveia.png

Ingredientes:

(cerca de 6 unidades)

 

100g de farinha de aveia;

1 c. (de chá) de fermento em pó; 

1 ovo;

1 laranja grande;

maple syrup ou mel para servir.

 

Preparação:

 Descascar a laranja e triturar bem numa liquidificadora.

Adicionar depois o ovos, a farinha de aveia e o fermento e misturar bem até ficar com uma massa homogénea.

Deixar repousar 5 minutos.

Ao fim desse tempo, aquecer uma frigideira anti-aderente e fazer montinhos de massa.

Assim que começar a ganhar bolhinhas, virar e deixar cozinhar do outro lado.

Repetir até esgotar a massa.

Servir com maple syrup ou mel se gostar.

 

Nota: receita original daqui.

Bolo de Tangerina

Saltapocinhas, 05.03.22

bolo de tangerina.JPG

Ingredientes

 4 tangerinas, sem peles, sem caroços e sem casca

raspa de 1 tangerina

4 ovos

150 g de óleo

250 g de açúcar

250 g de farinha T55

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação

1. Pré aqueça o forno a 180º.

2. Unte com manteiga uma forma e reserve.

3. Coloque no copo as tangerinas cortadas em rodelas e triture 10 segundos/velocidade 8.

4. Adicione depois os ovos, o óleo, a raspa da tangerina e o açúcar e misture 1 minuto/velocidade 5.

5. Finalmente junte a farinha e o fermento e envolva 10 segundos/velocidade 4.

6. Deite a mistura na forma e leve ao forno a cerca de 180º