Ingredientes:

200 g de manteiga amolecida
1 chávena e meia de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
6 claras
1 chávena de leite

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Misture o fermento com a farinha e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar e a canela.

À mistura anterior adicione alternadamente, a farinha e o leite, batendo bem entre cada adição.

Numa taça, adicione uma pitada de sal fino às claras, e bata-as em castelo.

Envolva as claras em castelo à massa e verta-a para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado de coco (490g);
100g de bolachas digestivas (com sabor a laranja);

2 iogurtes gregos naturais;

100g de curd de limão (caseiro);

100ml de natas de soja;

sumo de 4 limas;

raspa de limão q.b.

Preparação:

Esmagar os biscoitos até obter uma areia e reservar.
Misturar bem os restantes ingredientes com uma vara de arames. 
Em seguida, numa travessa de vidro, colocar uma camada de biscoitos triturados.

Cobrir com um pouco do creme preparado.
De seguida, outra camada de biscoito.

Ir alternando as camadas, até esgotar os ingredientes, finalizando com o creme. 
Levar ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir (fi-lo de um dia para o outro). 

No momento de servir, decorar com raspa de limão a gosto.

Nota: receita adaptada daqui.

Ingredientes: