Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bolo Intenso de Chocolate (sem ovos)

Anjo de Mel, 25.10.20

bolo_intenso-choc.png

Ingredientes:

200g de chocolate de culinária;
150g de farinha de espelta (ou de trigo normal);
50g de farinha de amêndoa;
70g de margarina;
150g de açúcar mascavado;
75ml de água;
340ml de bebida vegetal;
100g de cacau cru em pó (ou do normal);
1 c. (de chá) de fermento em pó.
 
Preparação:
 
Picar finamente o chocolate e reservar.
Levar ao lume um tacho com a margarina, a farinha de amêndoa, o açúcar, a bebida vegetal e a água e deixar derreter a margarina e aquecer a mistura.
Retirar do lume e acrescentar o chocolate picado e o cacau em pó e deixar derreter, misturando bem com uma vara de arames.
Numa taça colocar as farinhas e o fermento e misturar.
Juntar depois a mistura de açúcar e chocolate e envolver bem até obter uma massa homogénea.
Colocar numa forma previamente untada e polvilhada e levar depois ao forno previamente aquecido a 170ºC durante cerca de 35 minutos (ou até o bolo estar cozinhado).
Retirar do lume e deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.
Colocá-lo para arrefecer completamente sobre uma grelha.
Servir acompanhado duma bola de gelado :)
 
Nota: receita original daqui.
 

Bolo de framboesa e limão

Margarida, 18.10.20

bolo de framboesa e limão.jpg

INGREDIENTES:

245 g de iogurte grego natural (usei 2 iogurtes naturais normais)

200 g de açúcar

190 g de farinha sem fermento

150 g de framboesas

115 g de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

raspa de 1 limão

 

PREPARAÇÃO:

 

1. Ligue o forno a 170º e forre uma forma de formato a gosto com papel vegetal e unte-a com manteiga.

2. Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve. À parte bata a manteiga com o açúcar até a massa ficar fofa. Junte os ovos um a um batendo entre cada adição.

Acrescente metade da mistura de farinha e envolva sem mexer. Junte a restante mistura e mexa suavemente.

Por último adicione o iogurte, a raspa e o sumo do limão e depois as framboesas.

3. Deite a massa na forma e leve-a ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer durante 15 minutos. De seguida desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer completamente.

Finalmente polvilhe com açúcar em pó.

(receita da Teleculinária de janeiro de 2020)

 

 

Bolo de Água com Canela

Anjo de Mel, 11.10.20

bolo_água-canela.png

Ingredientes:
3 ovos;

1 pitada de sal;
90ml de água morna;
120g de açúcar amarelo;
190g de farinha de trigo (com fermento);
1 c. (de chá) de canela em pó;
1 c. (de sopa) de fermento em pó.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes e reservar.
Bater as gemas com a água morna até fazer espuma.

Juntar aos poucos o açúcar e continuar a bater até ficarem em creme.
Misturar a canela com a farinha e acrescentar, aos poucos, à mistura anterior.
Envolver as claras em castelo na massa e ,por fim, polvilhar toda a massa com o fermento em pó, voltando a misturar tudo sem bater.
Verter a massa na forma e levar ao forno a cozer aproximadamente 30 minutos.

Nota: receita original daqui.

Bolo de ananás

Margarida, 04.10.20

bolo de ananás.jpg

Ingredientes:

300 g de ananás em calda

250 g de farinha

150 g de açúcar

75 g de manteiga

4 ovos

300 ml da calda do ananás

200 ml de caramelo líquido

1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

 

1. Deite os ovos numa tigela, junte o leite e o açúcar e bata. Adicione depois a farinha e o fermento e bata novamente. Derreta a manteiga e junte ao preparado anterior, mexendo até ficar uma mistura homogénea.

2. Pincele uma forma redonda com o caramelo líquido e cubra o fundo com as rodelas de ananás escorrido. Deite por cima a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 170º durante cerca de 40 minutos.

3. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer. De seguida regue com a calda do ananás, deixe repousar um pouco.

Desenforme.