Mais um pudim maravilhoso, como quase todos os pudins. De comer e chorar por mais... Receita do site Sabor Intenso.
Ingredientes:
10 ovos 340 g de açúcar 2 colheres de sopa de farinha maizena sumo de 2 laranjas grandes e raspa de uma 250 ml de leite 40 ml de licor de laranja (ou 80 ml de vinho do Porto, conforme a receita original) caramelo líquido qb para untar bem a forma
Preparação:
1. Forre bem uma forma de pudim com caramelo líquido. 2. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maizena.Junte os ovos e bata. Enquanto bate, adicione o leite, o sumo de laranja e o licor de laranja. Bata até que tudo fique bem misturado. 3. Verta para dentro da forma e tape-a bem. 4. Coloque a forma na panela de pressão sobre uma base e cerca de 2 cm de altura de água. Depois de começar a ferver, baixa-se o lume e deixa-se estar durante 25 minutos.
(Na receita original: coloque a forma num tacho e adicione água até meio da forma. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora e 15 minutos.Depois do pudim cozido, retire-o e deixe arrefecer um pouco.Quando estiver morno, desenforme.Depois do pudim frio está pronto a servir).
5 ovos; 100g de farinha de aveia; 40g de farinha de alfarroba; 4 c. (de sopa) de mel; 1 c. (de sopa) de farinha de coco; 1 c. (de chá) de fermento; canela, sultanas e lascas de coco q. b. (opcional)
Preparação:
Numa taça misturar os ovos, o mel e a farinha de coco até obter uma msitura homogénea.
De seguida, adicionar aos poucos a farinha de aveia e de alfarroba.
Por fim, juntar o fermento e a canela.
Acrescentar sultanas e lascas de coco e moldar as broinhas.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.
Uma sobremesa que se faz em dez minutos e serve-se morna - há algo melhor? ;)
Ingredientes: (6 doses)
120g de chocolate semi-amargo (para culinária); 100g de margarina; 2 ovos; 50g de açúcar amarelo; 60g de farinha de trigo (para bolos); 1 c. (de chá) de essência de baunilha; 1 c. (de chá) café solúvel (usei descafeinado); 1 pitada de sal; 50g amêndoas torradas e picadas.
Preparação:
No micro-ondas (ou em banho-maria), derreter o chocolate partido em pedaços juntamente com a margarina. Adicionar o açúcar, a baunilha e o café, e mexer com uma vara de arames para incorporar bem. Juntar os ovos e, por fim, a farinha e o sal, envolvendo delicadamente. Distribuir por recipientes pequenos resistentes ao calor (não precisa de os untar, pois vai servir os fondants neles). Polvilhar com as amêndoas e levar ao forno pré-aquecido a 200°C durante 5-7 minutos, apenas até se formar uma casquinha na superfície dos fondants (ter atenção para não cozer demasiado para não perder o interior molinho). Retirar, deixar arrefecer alguns minutos e deliciar-se :)
Para uma Páscoa mais saudável, mas não menos deliciosa :)
Festas Doces para Todos!
Ingredientes:
1 c. (de sopa) rasa de açúcar mascavado;
1 pacote de Fermipan (fermento de padeiro seco - 7g);
300ml de bebida de aveia;
2 ovos;
80ml de xarope de agave;
60ml de azeite extra-virgem;
1 c. (de chá) de canela;
raspa de 1 laranja;
1 pitada de sal;
560g de farinha de espelta + para polvilhar a bancada;
2 ovos cozidos (com casca de cebola) na decoração.
Preparação:
Colocar a bebida de aveia numa tigela grande e levar ao microondas 20s para amornar.
Retirar e juntar o açúcar e o fermento de padeiro, misturando para dissolver.
Colocar este preparado na cuba da MFP; de seguida, os ovos ligeiramente batidos, o xarope de agave, o azeite e o sal, a farinha, a canela e a raspa de laranja.
Programar 'massas' e ligar a máquina.
No final do programa, transferir a massa para a bancada polvilhada e amassar um pouco.
Retirar um pouco de massa para as tiras; com a restante massa fazer uma bola e colocar numa forma redonda forrada com papel vegetal.
Inserir os ovos cozidos na bola de massa.
Moldar rolos finos com a massa reservada e colocá-los em cima dos ovos prendendo na parte de baixo.
Tapar com um pano e deixar descansar mais 15 minutos, novamente em lugar quente, para que volte a aumentar de volume (para este passo, pode aquecer o forno a 50ºC, desligar e pôr a forma lá dentro).
Ligar o forno a 180ºC e levar a assar por 25 minutos.
Retirar, esperar alguns minutos, desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Este delicioso bolinho foi copiado da Bárbara, do blog Arco-Íris na Cozinha. Haverá coisa melhor para animar uma tarde cinzenta de domingo?
Ingredientes:
200 g de farinha 250 g de açúcar 75 ml de leite meio gordo 5 ovos 1 iogurte natural raspa de 2 laranjas 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
1. Numa taça coloque o iogurte, o leite, os ovos, a raspa das laranjas e o açúcar. Misture tudo com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.
2. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e misture delicadamente, sem bater demasiado para que o bolo não fique pesado. 3. Verta a massa para uma forma, previamente untada, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).
Pré-aquecer o forno nos 200°C. Derreter a margarina com o leite alguns segundos no micro-ondas. Numa tigela misturar a farinha com a raspa da laranja, o sal, o fermento e o açúcar. Misturar tudo com uma vara de arames. Abrir uma cavidade no meio da farinha e deitar aí a margarina com o leite. Mexer rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Misturar as amêndoas picadas e envolver na massa. Deitar a massa em montinhos com a ajuda de duas colheres de sopa, sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Levar ao forno durante 15 a 20 minutos. Servi-los ainda mornos com a compota que mais gostam.
