300g de farinha 200g de açúcar 100g de manteiga 1 ovo 1 pitada de sal
Preparação:
Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea e depois deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Estique a massa numa fina camada e corte em várias formas com os moldes de biscoitos. Coza num forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos.
meio litro de leite 1 laranja ( sumo e raspa ) 2 ovos 130 g de farinha 300 g de açúcar 50 g de manteiga derretida canela e açúcar em pó para polvilhar manteiga para untar
Preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Distribuir por forminhas de queijada, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 180º e deixar cozer durante 30 a 35 minutos. Desenformar depois de frias e polvilhar com canela e açúcar em pó.
250g de farinha de trigo (tipo 55, sem fermento); 50g de amido de milho (Maisena); raspa de 2 laranjas;
170g de açúcar amarelo; 50ml de óleo de girassol;
sumo de 1 laranja; 2 c. (de chá) de fermento; 4 ovos.
calda de laranja (opcional):
50ml água 50g açúcar; sumo de 1 laranja.
Preparação:
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar o óleo, o sumo de laranja e as raspas e bater novamente para incorporar.
Por fim, envolver a farinha, o amido e o fermento.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC numa forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40mins. (ou até um palito sair limpo). Para a calda: levar a água e o açúcar ao lume até ferver.
Retirar do lume e juntar o sumo de laranja ao bolo, ainda na forma, picando com um palito e regando o bolo, lentamente.
Podemos considerar esta torta "saudável" uma vez que tem mais cenoura que açúcar. Mas prontos, pode não ser tão saudável como comer cenoura à dentada, mas é infinitamente mais delicioso!
Ingredientes:
500 g de cenouras cozidas 6 ovos 300 g de açúcar 70 g de farinha 1 colher de chá de fermento 1 laranja
Preparação:
Comece por cozer as cenouras. Depois de cozidas devem ser bem esmagadas (não usei varinha, preferi esmagar com um garfo). Reservar.
Com uma vara de arames, bater os ovos (inteiros) com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento, a raspa e o sumo da laranja. Mexe-se bem. Juntar finalmente as cenouras.
Vai ao forno num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, durante cerca de 20 minutos a 180º. Depois de assada, verte-se sobre um pano polvilhado com açúcar e enrola-se.
300ml de água morna; 1 c. (de sopa) de azeite; 1 c. (de sopa) de açúcar de cana integral; 1 c. (de café) de sal fino; 125g de farinha de trigo sarraceno; 125g de farinha de espelta; 250g de farinha de trigo T55; 2 c. (de sopa) de farinha de alfarroba; 1 pacote de fermento Fermipan (fermento seco); 1 c. (de café) de Psylium; 2 c. (de sopa) de sementes de linhaça douradas; 2 c. (de sopa) de sementes de girassol.
Preparação:
Colocar os ingredientes da massa pela ordem indicada na cuba da MFP, excepto as sementes, e seleccionar o programa 'massas'. Após o 1º sinal sonoro (cerca de 10 minutos após o início) adicionar as sementes e deixar o programa terminar. Ligar o forno a 180ºC e colocar um recipiente com água no interior, para manter a humidade necessária à cozedura do pão. Numa superfície enfarinhada, moldar a massa com a forma desejada (eu utilizei uma forma de bolo inglês forrada com papel vegetal). Levar a levedar num local quente mais 30 minutos, até duplicar de volume (eu cobri a forma com um pano grosso e coloquei-a dentro do forno desligado). Retirar o pano grosso da forma, ligar novamente o forno a 180ºC e levar a cozer cerca de 30 minutos, vigiando. Deixar arrefecer antes de fatiar.
5 ovos; 120g de coco ralado; 6 c. (de sopa) de farinha de coco; 1 c. (de café) rasa de fermento para bolos; 120g de açúcar de coco; raspa fina de 1 limão; 1 lata de creme de coco (200ml).
Preparação: Ligar o forno nos 190ºC. Untar uma tarteira (de fundo amovível) com um pouco de margarina e reservar. Bater os ovos com o açúcar de coco e adicionar a raspa do limão. Juntar a farinha de coco e o fermento e continuar a bater.
Envolver depois o coco ralado e, por último, o creme de coco que deve estar à temperatura ambiente (vai obter uma mistura volumosa).
Verter para dentro da tarteira e levar ao forno por 15 minutos até dourar (fazer o teste do palito; atenção que ela fica húmida por dentro). Retirar do forno, deixar arrefecer e, se gostar, polvilhar a superfície com coco ralado antes de servir.
