200 g de farinha 150 g de açúcar 150 g de manteiga 3 ovos médios 1 colher de sopa (rasa) de fermento 150 g de miolo de noz partido grosseiramente 1 laranja
Preparação:
Numa taça mistura-se a farinha, o fermento, o miolo de noz e a raspa da laranja. Mistura-se bem.
Noutra taça bate-se a manteiga com o açúcar. Quando estiver bem batido, juntam-se os ovos, um a um, batendo sempre. Acrescenta-se depois o sumo da laranja. Finalmente junta-se à massa a mistura da farinha e mexe-se bem.
Vai ao forno numa forma de bolo inglês, untado com manteiga e polvilhado com farinha. O forno deve estar a 170º e coze em cerca de 40 minutos.
Notas: Receita da Teleculinária, onde podem assistir ao vídeo.
lascas de coco tostado q.b.; raspas de chocolate negro q.b.
Preparação:
Numa taça grande, misturar o iogurte grego com o leite de coco, o leite condensado e o sumo e a raspa dos limões. Misturar até ficar bem incorporado. Colocar numa taça de servir e levar ao frigorífico cerca de 2 horas (ou durante a noite).
Decorar depois com as lascas de coco tostado e as raspas de chocolate a gosto.
2 maçãs (usei golden) com casca, cortadas em cubinhos;
1 c. (de sopa) de fermento.
Preparação:
Numa tigela colocar os ovos e o óleo e bater ligeiramente com uma vara de arames.
Acrescentar o açúcar, as farinhas e a canela em pó, misturando bem.
Adicionar as maçãs cortadas e, por último, o fermento, envolvendo bem com uma espátula. Untar uma forma (com buraco) com margarina e verter a massa do bolo.
Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC por 40 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar para um prato de servir.
Consumir morno ou à temperatura ambiente. Nota:receita adaptada daqui.
(no passado sábado foi Dia do Crepe, por isso, lá me aventurei num lanche menos vulgar por estes lados!)
Ingredientes:
(6 crepes)
massa:
250ml de bebida de arroz;
200g de farinha (com fermento);
2 ovos inteiros;
1 pitada de sal;
molho de chocolate:
(por crepe)
2 quadrados de chocolate 70% cacau;
2 c. (de sopa) de bebida de arroz.
Preparação:
Bater tudo bem até criar uma massa homogénea.
Aquecer uma frigideira pequena antiaderente e untar com um fio de oleo (só é necessário colocar uma vez).
Deitar uma concha da massa e espalhar pela frigideira, rodando-a.
Esperar que a massa seque e virá-la!
Levar ao micro-ondas o chocolate e a bebida de arroz alguns segundos (30 de cada vez e no máximo 3 vezes), mexendo com uma vara de arames até derreter. Deitar por cima do crepe e deliciar-se. Também pode cobrir com compota, manteiga de amendoim/amêndoa, frutos secos, mel, ... (acompanhei o meu com molho de chocolate, flocos tostados de coco e passas :P)
Mais uma receita infalível da teleculinária. Fica muito saboroso e húmido este bolo. Copiei a receita tal e qual como está na Teleculinária e anotei à frente as alterações que fiz. Não fiz cobertura para o bolo ficar pronto para comer à mão e menos calórico.
Ingredientes:
240 g de farinha 200 g de açúcar 4 cenouras médias (cruas) 3 ovos 200 ml de óleo (usei Vaqueiro líquida) 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal manteiga para untar farinha para polvilhar
Para a cobertura do bolo: (não fiz)
1 chávena de (chá) de leite 10 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina 1 pitada de sal
Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela, misture a farinha com o fermento e a pitada de sal e reserve. 2. Descasque e corte as cenouras em pedaços e deite-os num recipiente. (usei a liquidificadora) Adicione o óleo, os ovos e o açúcar e triture bem com a varinha mágica. Junte a mistura de farinha e fermento e misture, até obter uma massa homogénea. Deite a massa na forma e leve ao forno, por cerca de 30 a 40 minutos.
3. Prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com a margarina e, quando esta estiver derretida, junte o chocolate, o leite, o açúcar e uma pitada de sal, mexendo sempre, até que derreta por completo. Retire do lume. Depois de desenformar o bolo, deite-lhe, por cima, o molho, ligeiramente arrefecido, e sirva.
