Vais precisar de:

150 g de açúcar
12 gemas e 2 ovos inteiros
1 pitada de sal fino
60 g de farinha de trigo

E faz-se assim:

Batem-se as gemas e os ovos inteiros com o açúcar e a pitada de sal até obter um creme esbranquiçado e leve, durante 10 minutos.

Junta-se depois a farinha e leva-se ao forno em forma com buraco ou forma própria para este bolo.

Notas
Eu usei a forma própria de pão de ló de Ovar, que é uma "bacia" de barro, que se forra com papel almaço ou papel vegetal.
Deve bater-se mesmo durante os 10 minutos (não vale fazer batota) para a massa ficar fofa e crescer bastante.
É um bolo fácil e muito, muito maravilhoso.

Ingredientes:

Ingredientes:

bolo:
5 ovos;
sumo e raspa de 2 laranjas;
200 g de açúcar amarelo;
250 g de cenoura ralada (o equivalente a 3 cenouras);
250 g de amêndoa moída;
2 c. (de chá) de fermento;
65 g de farinha de milho.

cobertura: leite (magro) q.b.
1 tablete de chocolate para culinária.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, bata as gemas com o açúcar, a raspa e o sumo das laranjas, a cenoura ralada, a amêndoa e o fermento.
Acrescente a farinha de milho, misturando bem.
Bata as claras em castelo firme e envolva-as suavemente na massa.
Coloque a mistura numa forma redonda (sem buraco), previamente untada e forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos.

Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar e prepare a cobertura: leve o chocolate a derreter ao lume, juntamente com um pouco de leite; vá mexendo para obter um creme brilhante e consistente (acrescente leite, sem deixar de mexer, até obter a consistência desejada).
Verta o chocolate sobre o bolo, já no prato de servir, alise no topo e deixe escorrer pelos lados.
Se quiser, poderá ainda salpicar com um pouco de raspa de laranja.

Sirva morno ou totalmente frio.

Nota: receita original daqui

Vais precisar de:

• 900g de farinha
• 40g de fermento de padeiro
• 180g de açúcar
• 3 ovos
• 125g de manteiga
• Sumo de uma laranja grande
• 200 ml de leite morno
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de erva doce
• Sal fino q.b.
• 3 ovos cozidos
• 1 ovo batido
• Geleia para pincelar q.b.
• Farinha para polvilhar q.b.

E faz-se assim:

Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno. Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó.
Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente durante 1 hora e meia.

Depois da massa bem levedada, polvilhe a bancada com bastante farinha.
Deite a massa sobre a bancada, polvilhe com farinha e amasse muito bem até deixar de colar nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

Forme uma bola com a massa e retire 1/3. Com a parte maior, forme uma bola achatada. Coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e achate ligeiramente a massa. Coloque os ovos cozidos no centro e calque bem para ficarem bem presos à massa. Pincele a massa com o ovo batido.

Amasse um pouco a restante massa e faça com ela rolinhos finos.
Coloque um rolinho à volta de cada ovo e cinco rolinhos em cruz sobre o folar.
Pincele novamente com o ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 55 minutos.

Depois da massa cozida, retire do forno e pincele com geleia.

Notas:

Depois de muitas tentativas falhadas para fazer um folar decente, desta vez resolvi seguir tal e qual a receita do site Sabor Intenso. Apenas fiz uma alteraçãp ligeiríssima, que foi não pincelar com geleia (o folar típico da minha zona não deve ficar brilhante)

 
Ingredientes:  

(para entre 10 a 12 unidades)
200 g de farinha de trigo;
40 g de açúcar branco;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
100 g de pepitas de chocolate;
50 g de nozes partidas;
1 ovo;
6 c. (de sopa) de leite;
1 c. (de sopa) de óleo de girassol. 

Preparação:

Junte os ingredientes secos numa tigela.
Acrescente o ovo batido, o leite e o óleo, amassando bem.
Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Leve a forno pré-aquecido (180ºC) entre 10 a 15 minutos.
Sirva quentes ou mornos. 

Nota: receita trazida daqui (a mistura para scones foi uma das ofertas nos meus cabazes de natal :) )

Ingredientes:

2 ovos;
180 ml de óleo de girassol;
raspa da casca de 1 laranja;
2 c. (de sopa) de sumo de laranja;
250 g. de iogurte natural (o equivalente a 2 unidades);
250 g. de açúcar amarelo;
300 g. de farinha de trigo com fermento;

cobertura:

100 g. de açúcar amarelo + 60 ml de sumo de laranja.

Preparação:

Misture os ovos com o óleo, a raspa e o sumo de laranja, o iogurte e o açúcar e misture bem até tudo estar bem combinado.
Acrescente a farinha previamente peneirada e envolva bem no preparado.
Coloque a massa numa forma de buraco, untada e polvilhada e leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Entretanto, misture o açúcar e o sumo de laranja para a cobertura.
Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o ainda morno para o prato de servir e regue com o preparado anterior.

Nota 1: usei o sumo de 1 laranja, quantidade suficiente tanto para a massa como para a cobertura.
Nota 2: receita adaptada daqui