200 g de farinha 200 g de açúcar 6 maçãs 125 g de manteiga + qb 2 ou 3 colheres de açúcar amarelo canela a gosto
E faz-se assim: Mistura-se a farinha com o açúcar e a manteiga (esta mistura faz-se com os dedos para a massa ficar areada).
Descascam-se e partem-se aos bocadinhos as maçãs e vão ao lume com um pouco de manteiga e 2 ou 3 colheres de açúcar amarelo. Deixa-se cozer e polvilha-se com canela no fim.
Coloca-se depois uma camada de massa, as maçãs e outra camada de massa, no recipiente onde se vai servir (que possa de ir ao forno).
Vai ao forno a 180º durante uns 20 minutos, até ficar tostadinha por cima.
Notas:
Há milhentas receitas de crumble de maçã. Esta é deliciosa e muito simples. Leva este nome proque a receita foi-me dada pela minha amiga Elsa Uva.
250 grs. de açúcar amarelo; 150 grs. de manteiga (Vaqueiro líquida); 4 ovos; 200 grs de chocolate para culinária; 2 c. (de chá) de fermento em pó; 100 grs. de farinha.
Preparação:
Comece por untar e forrar uma forma rectangular com papel vegetal. Entretanto, derreta 150 grs. do chocolate para culinária com a manteiga, reservando as restantes 50 grs. Bata o açúcar com os ovos inteiros, misture o chocolate derretido, a farinha e o fermento e mexa bem. Com uma faca, pique o restante chocolate em bocadinhos e junte-os ao preparado anterior. Coloque a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170º C durante cerca de 30 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados e desenformar. Uma sugestão para a noite de Hallowe'en :)
1 pacote de natas (ou 2 se preferir com mais creme);
1 lata de ananás.
Preparação:
Cozer a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem e reservar.
Batem-se os ingredientes todos juntos para o bolo, até obter uma massa fofa.
Leve a cozer durante 10 minutos., em forno pré-aquecido a 200º C, numa forma rectangular untada e forrada com papel vegetal.
Depois de cozido, desenformar e cortar em 2 partes.
Cortar as rodelas de ananás em pedaços finos e reservar.
Bater as natas em chantilly e adicionar os pedacinhos de ananás, misturando bem.
Num prato, colocar uma parte do bolo, barrar com o preparado de chantilly.
Recortar a massa folhada à medida do bolo (reservando o excedente), colocar uma placa por cima do recheio, barrar novamente com o chantilly e ananás, colocar a segunda placa de massa folhada, barrar novamente com o creme e colocar a segunda parte do bolo no topo.
Barrar todo o bolo com o restante chantilly, polvilhar com as sobras da massa folhada esfarelada e decorar com pedaços de ananás.
Levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro e servir bem fresquinho.
Incorporar as claras em castelo na mistura anterior.
Colocar esta mistura sobre o caramelo e, por cima, colocar as bolachas, previamente reduzidas a pó, até formar uma base.
Levar ao congelador no mínimo por 12 horas.
Quando desenformar, pode enfeitar com amêndoa triturada grosseiramente.
Nota: para a próxima tenciono reduzir a quantidade de whisky, pois achei muito forte. Como podem ver pela foto, a tarte 'desmoronou' um pouco; talvez não seja má ideia acrescentar 2 ou 3 folhas de gelatina ao preparado... Mais uma vez, não me lembro de que blog copiei esta receita :)
