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Mar11
Queijadinhas de Leite
Saltapocinhas
Ingredientes:
(para cerca de 12 a 14 unidades)
2 ovos;
100 grs. de açúcar amarelo;
1 c. (de sopa) de açúcar baunilhado;
400 ml. de leite;
1 iogurte natural;
40 grs. de manteiga amolecida;
100 grs. de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento;
açúcar em pó (facultativo).
Preparação:
Bata os açúcares com os ovos e a margarina amolecida.
Adicione o iogurte e o leite, continuando a bater.
Por último, junte a farinha peneirada com o fermento, batendo mais um pouco até obter uma mistura homogénea.
Unte as forminhas e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 40 mins.
Assim que terminar a cozedura, não as retire logo do forno, espere 10 mins.
Após esse tempo, retire as queijadinhas do forno e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Pode servi-las ainda mornas ou esperar que arrefeçam, acompanhadas de um cházinho.
Nota 1: se possível, prepare a receita com todos os ingredientes à temperatura ambiente.
Nota 2: receita encontrada em cozinhadaduxa.blogspot.com.