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Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bruxinha do Lar

Só doçuras, porque o que é doce nunca amargou.

Bolo de prata

Margarida, 27.02.10

Ingredientes:

200 g de farinha
250 g de açúcar
7 claras
75 g de manteiga
1 laranja média
nozes picadas, canela, açúcar em pó qb
Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogénea.
Adicionar a raspa e o sumo da laranja, envolvendo bem.
Em seguida juntar as claras em castelo, alternando com a farinha, até ficar tudo bem ligado.
Deitar o preparado numa forma de buraco, untada e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno médio (170º).
Passados 10 minutos, abrir o forno e polvilhar o bolo com o açúcar, a canela e as nozes (previamente misturadas).
Voltar a fechar o forno e deixar acabar de cozer (35 minutos, no meu forno).


Este bolo é realmente uma delícia.
Fofo e saboroso, tem a vantagem de levar só claras, que sobram de muitas sobremesas.
(quando me sobram, eu guardo-as no congelador e ficam boas como se fossem frescas).

Esta receita vinha no pacote da farinha marca "Rainha".

Waffle com gelado

Margarida, 20.02.10
Olá gulosa/os.
Fui para fora cá dentro no último fim-de-semana prolongado, pelo que estive afastada das confecções, mas arranjei tempo para provar um waffle alentejano, com uma bola de gelado de baunilha e doce de morango.
Deixo-vos a foto, e prometo voltar com uma nova receita assim que tiver mais tempo.
Desejos de bom fds.

Compota de Kiwi

Margarida, 14.02.10
ingredientes:

para 1 kg de kiwis
800 g de açúcar (usei açúcar amarelo)
1 vagem de baunilha ou
1 pau de canela

preparação:

Descascar os kiwis e parti-los em bocadinhos.
Deitar para um tacho os kiwis, juntamente com o açúcar e deixar ficar 1 hora ou 2.

Acrecentar a vagem de baunilha ou o pau de canela (eu usei canela) e ligar o lume.
Deixar ferver em lume brando cerca d 1 hora, até fazer "estrada" quando se tira um pouco para um prato.

Fica muito bom, este doce!

Bolo fácil de chocolate

Margarida, 06.02.10


Ingredientes:

200 g de chocolate (barra)
180 g de açúcar
100 g de farinha
100 g de manteiga amolecida
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Partir o chocolate em pedaços, deitá-los numa tigela juntamente com a manteiga e levar a derreter no microondas.

Bater as claras em castelo.
Deitar as gemas para uma tigela, juntar o açúcar e bater bem.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, mexer, juntar a farinha e o fermento, mexer novamente e finalmente envolver as claras em castelo.

Levar ao forno durante 40 minutas a 180º.

(receita da Teleculinária de Outubro/2009)