Entretanto, cubra o fundo duma forma redonda (sem buraco) com o caramelo (podem utilizar o de compra ou fazê-lo com 8 c. de sopa de açúcar, levando ao lume até ficar derretido e moreninho).
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
Misture as claras batidas em castelo ao creme, envolvendo cuidadosamente.
Junte a farinha peneirada, envolvendo no creme.
Por cima do caramelo, coloque as rodelas de ananás (previamente escorridas) e, em seguida, verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 210º durante cerca de 35-40 minutos.
Sirva frio.
P.S. - juntei um pouco de calda do ananás ao creme, para melhorar o aroma.
meia embalagem de massa folhada 1 tablete de chocolate de culinária (200 g) 50 g de manteiga 1 ovo 6 gemas 1 colher de sopa de açúcar 1 pacote de natas
Preparação:
Derreter o chocolate no microondas. Juntar a manteiga, o ovo batido com as gemas, o açúcar e as natas.
Estender a massa e forrar com ela uma tarteira. Picar com um garfo e levar ao forno durante 10 a 15 minutos (160º). Retirar do forno, juntar a mistura de chocolate e levar novamente ao forno por mais 15 minutos.
500 g de abóbora (pesada crua) 350 g de farinha 200 g de açúcar 4 ovos 1,5 dl de óleo 2 colheres de sobremesa de fermento 2 colheres de café de canela 150 g de nozes
Preparação: Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e depois o óleo. Junta-se a abóbora cozida e muito bem escorrida (ou cozida no vapor). Depois junta-se a farinha - que já deve estar misturada com o fermento e a canela - peneirada. Por fim incorporam-se as nozes em pedacinhos.
Mais uma receita onde os ingredientes principais são a maçã e a canela! Esta é dedicada à Ameixinha!!
Ingredientes:
1 rolo de massa quabrada 2 maçãs 120 g de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 4 ovos 3 dl de leite 100 g de queijo ralado (facultativo) 1 colher de chá de canela açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.
2. Leve ao lume uma frigideira com manteiga, deixe derreter, junte a maçã e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar e com a canela, mexa, retire do lume e deixe arrefecer.
3. Ligue o forno a 180º. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Numa tigela misture os ovos com o resto do açúcar e adicione o leite em fio mexendo sempre. Deite a maçã dentro da tarte, espalhe, polvilhe com o queijo ralado e junte a mistura dos ovos.
4. Leve ao forno durante 30 minutos.
Pode polvilhar-se com açúcar em pó.
Notas: Não tinha queijo ralado em casa, por isso não pus, mas deve ficar bom. Parece-me que será desnecessária a tarefa de "fritar" as maçãs. Acho que se podem pôr cruas, polvilhadas com a canela.
(receita da teleculinária n.º 1538, de Novembro/2008)
