Ingredientes:

Delicioso e não muito complicado de fazer, este folar tão diferente.

Ingredientes:

500 g de farinha

120 g de manteiga + qb

60 g de banha

1 pitada de sal

1 saqueta de fermento de padeiro em pó

50 ml de leite

200 ml de sumo de laranja

2 colheres de sopa de aguardente

Para o recheio:

200 g de açúcar amarelo

canela a gosto

raspa de 1 limão

Preparação:

Num copo, diluir o fermento no leite morno e deixar repousar por cerca de 7 minutos.

Numa tigela grande, misturar a farinha com uma pitada de sal. Acrescentar manteiga, a banha, a aguardente e o sumo de laranja. Juntar depois o fermento diluído e amassar bem (tirar da tigela para a bancada para amassar melhor).

Formar uma bola com a massa e deixar levedar até crescer para o dobro.

Entretanto, numa malga, misturar o açúcar com a canela (as medidas não precisam de ser exatas).

Quando a massa tiver levadado, divide-se em 5 partes iguais.

Cada parte dessas deve ser esticada com o rolo da massa até ficar do tamanho do fundo da forma (eu usei um tacho de alumínio com 15 cm de diâmetro).

Entre cada camada de massa, deve-se polvilhar generosamente com a mistura de açúcar e canela e pedacinhos de manteiga.

A última camada deve ser de açúcar e canela (sem manteiga).

A forma a utilizar deve estar muito bem untada.

Vai ao forno a 190º durante cerca de 35 minutos.

Deve desenformar-se quando estiver morno (eu desenformei ainda quente e desmanchou-se um bocado).

Ingredientes:

1 placa de massa de massa folhada rectangular;

3-4 maçãs (usei golden);

1 embalagem de queijo-creme light (200g);

1 frasco de compota de framboesa (ou outro a gosto);

amêndoa laminada q.b.;

canela q.b.;

amido de milho q.b.;

bebida vegetal para pincelar;

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Desenrolar a massa folhada e reservar.

Descascar e descaroçar as maçãs, cortar em cubos para uma taça; polvilhar com canela a gosto e amido de milho e misturar bem, de modo a cobrir toda a maçã.

Barrar toda a massa folhada com o queijo-creme numa camada uniforme.

Por cima, barrar com a compota de framboesa.

Finalmente, polvilhar com os cubos de maçã, deixando um rebordo no sentido de um dos comprimentos.

Depois, enrolar a massa folhada, com a ajuda do papel vegetal, de maneira a obter uma torta, selando bem nas pontas e no topo.

Pincelar toda a massa com bebida vegetal.

Levar ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante cerca de 30-40 minutos, até a massa ficar dourada.

Retirar e deixar arrefecer um pouco.

Transferir para uma travessa/base, polvilhar com açúcar em pó a gosto e servir, morno ou frio, cortado em fatias.

Ingredientes:

Preparação:

Nota: receita original daqui.

Um pudim delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes:

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. De seguida ir adicionando o sumo de laranja e mexer bem.

Colocar numa forma untada com caramelo. Tapar bem.

Cozer na panela de pressão por 20 minutos, contados a partir da altura em que começa a ferver.

A panela de pressão deve água a cobrir o fundo (cerca de 1cm de altura).

Ingredientes:

250g mascarpone;
200ml natas de soja;
50g açúcar em pó;
200ml café solúvel;
2 c. sopa licor (usei whisky);
1/2 c. chá baunilha;
300-400g Oreos.

Preparação:

Numa taça bater o mascarpone, as natas frias, o açúcar em pó e a baunilha, cerca de 3-5mins.

Juntar o licor ao café, que deve estar frio, misturando bem.

Numa travessa (20x17cm) colocar uma camada fina de creme; mergulhar bem as bolachas no café e dispor por cima do creme.

Repetir o processo até esgotar os ingredientes, sendo a última camada de creme.

Limpar os rebordos da travessa e polvilhar com Oreos triturados a gosto.

Levar ao frio, no mínimo, 4 horas. mas melhor durante a noite.

Servir bem fresco em quadrados.

Nota: receita original daqui.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido (397g)

400 ml de natas (2 pacotes)

250 ml de café forte (2 colheres de sopa de café solúvel)

64 bolachas tostadas retangulares

forma quadrada 20x20 (fiz sem usar forma)

Preparação:

Bater o leite condensado durante uns 3 minutos até formar uma massa cremosa.

Bater as natas em chantilly.

Juntar os dois preparados, envolvendo bem até formar uma mistura homogénea.

Fazer o café, misturando o pó com água quente e um pouco de açúcar.

Forrar uma forma quadrada com película aderente.

Para montar o bolo põe-se uma camada de bolacha molhada no café e uma camada do creme, sucessivamente. Dá para 4 camadas de cada.

Levar ao frio pelo menos por 6 horas.

Nota: receita do instagram do Paulo Rocha.

Estamos na época das laranjas, há que aproveitar! Delicioso este bolo de laranja!

Fiz na Bimby, mas dá para fazer pelo método tradicional, só precisa de uma liquidificadora para triturar bem a laranja.

Ingredientes:

1 laranja inteira

100 g de sumo

100 g de óleo (usei óleo de coco)

230 g de açúcar

4 ovos

300 g de farinha

2 colheres de chá de fermento

Preparação:

No copo da Bimby colocar a laranja partida em 4 (com casca) e o sumo.

Triturar 15 seg/vel 9.

Acrescentar o açúcar, o óleo e os ovos.

Mexer 2 min/37º/vel 4.

Adicionar finalmente a farinha peneirada com o fermento e programar 15 seg/vel 3.

Colocar na forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.

Ingredientes:

(6-8 doses)

250g de morangos;

100g de açúcar amarelo;

3 ovos;

500ml de bebida vegetal de aveia (à temp. ambiente);

2 c. (de chá) de Maisena;

6-8 morangos para enfeitar (opcional).

Preparação:

Lavar e arranjar os morangos e triturá-los até que fiquem em puré.

À parte, juntar os restantes ingredientes e bater, com uma vara de arames, até ficar uma mistura homogénea; adicionar o puré de morangos, misturar bem e levar ao lume brando, mexendo até começar a engrossar (é necessário que este processo seja feito lentamente com o lume brando para não talhar o creme; cerca de 15-20mins).

Colocar em tacinhas e assim que arrefecerem, levá-las ao frio.

Pode decorar com morangos na hora de servir.

Deve servir-se bem fresco.